감자국 감자탕 녹번동 서부우거지

 

올해 맛집 첫방송으로 나오네요.맛있는 놈들은 평구 감자탕 녹번동 서부감자탕 40년 경력의 연예인 맛집이래요.

6호선 3번 출구에서 603미터, 우O미, 쇼O스O 등이 근처에 있습니다.주차는 업소 앞 보도에 2, 3대뿐.

철커덕 자리도 있고 의자도 있고 감자탕 집치고는 넓어요옛날 그대로의 나무 테이블과 의자, 오랜만이네요.연예인 사진 및 사인이 정말 많습니다.저는 연예인분들이 많이 가는 식당은... 여기까지... ㅋ

감자탕과 감자국의 차이점은 뭘까요?배추 포함과 배의 두 종류, 그런데 아닌 것에 배추를 추가해도 같은 가격, 모두 맛보고 싶으면 서부에서 주문하고 배추를 추가하면 됩니다. 저희가 그렇게지금은 중단했지만 옛날에는 겨울 굴을 좋아할 때 김치에 생굴을 함께 주는 굴 김치 서비스도 있었고, 생굴도 이 가게의 시그니처 중 하나였던 것 같습니다.

김치랑 당근이 먼저 나오고 잠시 후에 감자탕 2인분이 등장하겠습니다

김치 비주얼이 어마어마하네요생굴까지 추가했기 때문에 인기도 알 수 있습니다.하지만 보기와 달리 김치는 그저 그랬어요.양념은 강하지만 큰 매력은 없고 겉절임식이라 그런지 잎새는 괜찮지만 줄기 부분은 조금 비어 있는 듯한 맛과 식감, 저와 미각 천재분의 느낌입니다만, 아쉽네요.

보기와는 달리 등뼈가 통통하게 들어있어서 볼륨이 엄청 커요.두 번째 식사이기도 했지만 다 먹지 못했어요.

통감자도 덩치가 큰 편인데, 국내산이라는 등뼈에는 살이 꽉 차 있습니다.

정성껏 거품을 우려낸 국물은 진하고 깊고, 맑고 깨끗한 느낌에 냄새가 나지 않으며, 생강향이 은은히 배어 있고, 고기의 풍미도 아주 좋아 맛있습니다.망원동의 O식 해장국 국물이 진하고 알맞게 우러난 국물 맛이 일품입니다.홍윤화, 김태원 씨가 가세해서 계속 맛집이 뽑혔네요 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

살코기 뼈를 발라와서 살을 발라주느라 정신이 없어요.무너지는 것처럼 부드럽지는 않다는 것이다.

살살 녹듯이 부서지는 듯 부드럽지 않고, 아주 조금 씹히는 맛도 있으며, 국내산답게 충분히 순한 맛있는 놈들은 히라구치 감자탕 서부 감자탕 우거지 없는 감자탕의 살코기입니다.가벼운 겨자 간장을 찍어 먹어도 되겠네요.

감자탕의 하이라이트는 뼈에 붙은 연골과 콜라겐, 그리고 뼈구멍에 숨은 힘줄 등이네요벌컥벌컥 들이마시고 젓가락으로 밀어내어 예쁘게 먹어야 완성!ㅎ

감자는 맛있어 보였지만 기묘한 맛, 두부 맛이 나서 당황했습니다.질감도 조금 막힌 느낌이 있고...

국물이랑 고기가 맛있으니까 당연히 밥 추가

그냥 국물에 담갔다가 먹어도 되고 고기를 많이 올려서 먹어도 거기에 별로 맛이 없지만 그래서 일부러 잎새 쪽을 골라서 김치도 올려서 먹어도 돼요.김치가 더 맛있었으면 탄성을 지르셨을 텐데...

배추도 추가해야 돼.3000원, 적당한 양이라고 생각합니다.하지만 배추를 넣고 끓였더니 조금 고소해지고, 탁한 맛이 서로 섞여 있네요.나름대로 매력이 있지만 저는 오리지널을 더 좋아해요.물론 배추도 좋아하기 때문에 맛있을 것이고, 결국은 그날그날 다릅니다.그래서 우거지 없는 감자탕이 있는 거 아니에요?

음, 좋아요.국물의 맛은 오리지널이 좋지만, 잘 익힌 배추의 맛이 더해지면 이렇게 먹어도 저렇게 먹어도 대등합니다.이 집 감자탕 정말 맛있네요.

별로 안 좋아하는데 국민 볶음밥 빼면 섭섭하고...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

엄청 빨리, 정확하게 정말 고수 중 고수의 경지에서 볶습니다

그래도 저에겐 질척질척하고 논바닥을 긁어내고 누룽지밥까지 먹어도 별로 김맛이 나지 않는 국물비빔밥에 지나지 않습니다.맛이 별로인 김치는 그냥 형식적으로 얹어봤어요.맛있는 놈들은 평구 감자탕 녹번동 서부 감자탕, 좋은 국물이 좋은 등뼈의 맛있는 감자탕을 내놓습니다.배추를 넣어서 먹는 것도 정말 맛있어요.안타까운 김치, 불성실한 당근, 좋지 않은 볶음밥을 충분히 커버해주는 훌륭한 감자탕입니다.반대로 저 아이들도 맛있으면 얼마나 대단할까요, 3, 4 점 넣으면 굴 김치가 부활하면 좋겠네요.

 

 

은평구 서부감자국 02-356-4555서울 은평구 녹번동 18124시간 영업.연중무휴 주차

서울특별시 은평구 서오릉로 8

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